羊の概念を変えていきたい。
羊のファンを増やしたい。
本当に美味しいんだよということをたくさんの方に伝えたい。
相手のことを想ってつくる。
ソウルフルで相手を楽しませたい、美味しいと思ってもらいたい。
真心を持って、料理、接客などすべての業務を行い、自らも楽しみ、相手も楽しませることを考えています。
佐々木 孝順
札幌出身。
父母も一緒に移住してお店を切り盛りしています。
銀座の和食屋での6年間、鎌倉七里ヶ浜で2年の修行。
その修行を「FAM」の料理に生かしています。
丁寧な説明、気さくな対応でとても気持ちの良い接客が評判。
ジンギスカンに対しても命を頂くという気持ちで向き合っています。
個性を活かしたスタッフ教育を行っており、のびのびと楽しい接客を心掛けています。
ジンギスカンという個性的なものをお出ししていることもありますので、スタッフの個性・人生を大事にしています。
店舗情報・アクセス
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FAM SOUL FULL KITCHEN
FAM SOUL FULL KITCHEN
